本教材由四部分组成：第一部分绪论主要介绍水力学（工程流体力学）实验课的任务及实验研究的方法，量测的基本知识、实验的基本知识、设计创新型实验的基本知识；第二部分为水力学（工程流体力学）流体要素的量测，主要内容包括明渠流水力要素的量测、管流水力要素的量测、气流要素的量测、流体要素现代量测技术、流动可视化技术；第三部分为水力学（工程流体力学）实验，分为演示类实验，操作验证类实验，综合、设计类实验三类，共有32个实验项目，每个项目包括目的、原理、设备、步骤等；最后一部分为附录，包括误差及不确定度和水力学（工程流体力学）常用数据表。

本教材适用于高等院校的水工、农水、水文、港航、给水排水、建环、热能、土木、交通、船舶、环境工程、化工等专业的师生，也可供相关专业研究生和有关科技人员参考。